鸡蛋干是一种营养丰富的小零食，口感Q弹有嚼劲，特别适合做凉菜或者下火锅。今天就来教大家用简单的食材制作美味的鸡蛋干吧！😋

首先准备新鲜鸡蛋5个，将蛋清与蛋黄分离，蛋清倒入碗中搅拌均匀。接着加入适量淀粉和盐，继续搅拌至顺滑无颗粒的状态。倒入平底锅中摊成薄饼，小火慢煎至两面金黄。取出后放凉，切成条状备用。Knife_and_Fork: 🥤

接下来就是关键步骤了！将切好的蛋皮叠放整齐，用纱布包裹好，放入锅中蒸制20分钟。蒸好后冷却，解开纱布，你会发现一块完整的鸡蛋干已经成型啦！切成片或丝，可以用来拌凉菜或者直接蘸酱吃。✨

这道鸡蛋干不仅做法简单，而且健康低脂，非常适合家庭自制。快动手试试吧！💪

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