夏天吃剩的西瓜别急着丢皮！清炒西瓜皮不仅环保，还是一道意想不到的美味哦～今天就来分享这道简单又有趣的美食——清炒西瓜皮！💖

首先，准备好食材：西瓜皮、胡萝卜、青椒和蒜末。将西瓜皮去掉绿色外层，只留白色部分，切成细丝，用盐腌制一会儿，挤干水分备用。这样做可以让口感更脆爽哦！🍋

热锅凉油，先爆香蒜末，再加入胡萝卜丝翻炒片刻。接着放入西瓜皮丝，大火快速翻炒，加入适量盐、生抽调味，最后撒上青椒丝提色增香，翻炒均匀即可出锅。一道清新爽口的清炒西瓜皮就完成啦！🍴

这道菜色泽诱人，酸甜开胃，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳 家常菜 夏日美食 美食杰