霉干菜扣肉，一道经典的家常美味，既有五花肉的香糯，又有霉干菜的浓郁风味，简直是米饭杀手！😋

首先，准备好食材：五花肉500克、霉干菜适量、生姜几片、料酒少许、酱油适量、糖和盐少许。💪

1️⃣ 将五花肉洗净后焯水，去掉血沫，切成厚薄均匀的大块；霉干菜提前泡发，清洗干净备用。

2️⃣ 锅中放少许油，将五花肉煎至两面金黄，加入姜片、料酒、酱油、糖和盐调味，小火慢炖20分钟，让肉质更加软烂入味。🔥

3️⃣ 最后将炖好的五花肉与霉干菜混合，放入蒸锅中大火蒸制30分钟，香气扑鼻的霉干菜扣肉就完成啦！🍲✨

这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或日常享用，快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳