忙碌了一天回到家，来一道简单又营养的肉末水蒸蛋吧！这款菜品不仅做法简单，而且口感滑嫩，深受大人小孩的喜爱。首先准备好食材：新鲜鸡蛋、瘦肉末和一些葱花。将鸡蛋打散后加入适量温水搅拌均匀，比例大约是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹更加细腻。接着，在蛋液中加少许盐调味，然后用滤网过滤掉杂质，倒入耐热碗中。在锅里烧开水后，将蛋液隔水蒸约10分钟，期间不要揭开盖子哦！与此同时，另起一锅炒香肉末，加入生抽、蚝油提鲜，最后撒上葱花即可。当肉末与水蒸蛋完美结合时，一道色香味俱佳的美食就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开！✨