秋天是吃蘑菇的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的家常小吃——干炸蘑菇！😋 菌菇类食物富含营养，外酥里嫩的干炸蘑菇更是让人欲罢不能。快跟着步骤一起动手做吧！👩‍🍳

首先，准备好新鲜的蘑菇，清洗干净后撕成小朵，用淡盐水浸泡几分钟去杂质。接着，将蘑菇裹上一层薄薄的淀粉，确保每朵都均匀挂浆。🍳 这一步很关键哦，淀粉能让蘑菇在油炸时更酥脆！

热锅倒入适量食用油，待油温升至六成热时，下入蘑菇炸至金黄捞出沥油。为了增加口感层次，可以复炸一次，这样外壳更加酥脆。🌟 最后撒上少许椒盐或辣椒粉，香气四溢的干炸蘑菇就完成啦！

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳小吃。记得趁热享用，酥脆可口！🔥 🍴 无论是美食杰上的详细教程，还是自己的实践操作，都能让你轻松成为厨房达人！快试试吧～