🍂秋天正是莲菜最鲜嫩的时候，今天教大家如何制作一道清爽可口的凉拌莲菜！蓮菜脆甜多汁，搭配简单调料就能做出美味佳肴。首先将莲菜洗净去皮切片，用开水焯烫至断生后捞出过凉水，保持其爽脆口感。接着，将蒜末、辣椒粉和花椒粉混合，用热油泼香，再加入酱油、醋、糖调成酱汁。把酱汁倒入莲菜中，撒上葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可。这道菜色泽诱人，酸辣适口，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。😋快试试吧，让家人朋友都爱上这道健康又美味的家常凉拌莲菜！🌱