你是不是也对餐厅里的虾酱意犹未尽？其实，自制虾酱不仅简单易学，还更健康、更环保！快跟着文静一起来尝试这道充满家乡味道的美食吧～👇

首先准备好新鲜的小虾🦐和一些基本调料：盐、白酒、辣椒粉🌶️等。将小虾清洗干净后晾干，然后用石臼捣碎（也可以用料理机打碎）。接着加入适量盐和白酒搅拌均匀，放入密封罐中发酵一个月左右。发酵期间记得定期开盖放气哦～⏳

当浓郁的香气扑鼻而来时，你的虾酱就成功啦！它可以搭配各种菜肴，比如蒸鱼🐟、炒青菜🥬，甚至直接拌饭🍚都超级下饭！一口下去，那种鲜香咸辣交织的口感，简直让人欲罢不能～😋

快来试试吧！自己动手，不仅吃得放心，还能感受那份独特的成就感～💪💖