🌟【开胃小食】炸茄盒，外酥里嫩，绝对是饭桌上的亮点！今天就跟着朱盼波一起来解锁这道经典美食吧～

首先，准备好新鲜的长茄子和调制肉馅所需的材料：猪肉末、葱姜蒜、盐、酱油等。将茄子切片但不要切断，每两片为一组备用。接着，把肉馅加入调料搅拌均匀，塞入茄子中，轻轻压实。😋

接下来是裹粉环节！用面粉和水调成面糊，将夹好肉馅的茄子裹上一层薄薄的面衣，再放入热油锅中炸至金黄。🔥记得火候要适中，这样茄子才能保持鲜嫩多汁哦！捞出后放在吸油纸上沥干多余油脂，撒点椒盐或辣椒粉提味更佳！

最后装盘，搭配一小碟醋蘸着吃，酸甜可口，简直停不下来！👨‍🍳👩‍🍳快动手试试吧，保证让你一试难忘！✨