🌿第一部分：酸菜的腌制方法

腌制酸菜其实很简单！首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，晾干水分。将粗盐均匀撒在白菜上，静置半天让其出水。接着找一个密封罐，铺一层白菜撒一层辣椒粉、姜蒜末和花椒，层层叠加直至装满。倒入凉白开没过菜叶，密封放置在阴凉处，一个月后就能吃到美味的自制酸菜啦！👀

🍴第二部分：酸菜的吃法

酸菜可以用来煮汤、炒饭或者炖肉，每一种做法都让人垂涎欲滴！最经典的酸菜鱼，嫩滑的鱼片搭配酸爽开胃的酸菜，简直是冬日里的温暖神器！如果喜欢简单一点，试试酸菜炒肉丝吧，酸香四溢，下饭神器非它莫属。😋

📝第三部分：酸菜的做法

无论是腌制还是烹饪，酸菜都能为菜肴增添独特的风味。快来试试吧，自己动手制作健康又美味的酸菜，给家人带来不一样的味蕾体验！🌟