春天到了，荠菜开始大量上市啦！今天教大家做一道简单又营养的荠菜煮鸡蛋 🥚。这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的维生素，对身体特别好哦。

首先，准备好新鲜的荠菜一把和鸡蛋几个。把荠菜摘洗干净，去掉老叶和根部，然后用清水浸泡一会儿，这样能更彻底地去除泥土。鸡蛋洗净备用。接着，在锅中加入适量清水，放入鸡蛋煮熟，捞出后剥壳。再将荠菜放入锅中，加水煮沸，最后加入鸡蛋一起炖煮几分钟，让荠菜的味道充分融入到鸡蛋里。出锅前可以加少许盐调味，清香扑鼻的荠菜煮鸡蛋就完成啦！😋

快试试吧，春天的美味就在眼前！🌱✨