泡菜汤是一道简单又美味的韩式家常菜，适合任何季节享用。首先，准备好主要食材：泡菜、五花肉、豆腐、金针菇和大葱。泡菜汤的灵魂在于泡菜的选择，建议选用发酵适中的泡菜，酸辣适口。✨

第一步是处理五花肉，用少许油将其煎至表面微黄，释放出香气。接着加入切好的泡菜翻炒，让泡菜的味道更加浓郁。🔥随后倒入清水或高汤，水量以没过食材为宜。大火煮沸后转小火慢炖10分钟，这样能让汤底更鲜美。🌿

接下来放入切块的豆腐和金针菇，继续煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的精华。最后撒上切段的大葱，不仅增加色彩，还提升了整体风味。一碗热腾腾的泡菜汤就完成啦！🍛🌶️ 这道汤酸辣开胃，搭配米饭简直完美，快试试吧！🍚😋