🍴 准备食材

想要做出美味的油炸金针菇，你需要准备新鲜的金针菇、鸡蛋、面粉以及一些调味料如盐和胡椒粉。先将金针菇清洗干净，撕成小束备用。鸡蛋打散后加入适量水调成蛋液，再撒入少许盐和胡椒粉增添风味。

🔥 制作步骤

首先，把处理好的金针菇裹上一层面粉，然后浸入蛋液中充分蘸取。接着放入热油锅中炸至金黄酥脆（约2-3分钟），记得用中小火慢慢炸，这样既能锁住水分又能达到外酥里嫩的效果。捞出沥干油分后装盘，最后撒上一点海苔碎或辣椒粉作为点缀，颜值与口感兼具！

🍴 小贴士

为了健康着想，建议使用空气炸锅代替传统油炸，只需少量油即可完成美味！这道小吃特别适合搭配沙拉酱或者番茄酱一起享用，酸甜开胃，简直是下午茶的完美选择～😋

💡 快来试试吧，简单又好吃！✨