提起猪脚，很多人立刻想到它的胶原蛋白满满，对皮肤好。但如何让它变得香甜可口呢？今天就来教大家做一道酸甜开胃的甜酸猪脚！首先准备好新鲜的猪脚，记得先用开水焯一下去腥哦！接着准备一些配料，比如生姜、蒜头和辣椒，这些能增加风味。最后别忘了调制甜酸酱汁，可以用糖、醋和酱油混合，比例可以根据个人口味调整。

将焯好的猪脚放入锅中，加入姜片和蒜头，翻炒出香味后倒入调好的酱汁，让每一块猪脚都裹上诱人的酱汁。随后加水没过猪脚，盖上锅盖小火慢炖。炖煮过程中可以适当翻动，确保受热均匀。大约炖煮一个小时左右，你会发现猪脚已经变得软糯入味了，这时候可以尝一下味道，如果觉得不够酸甜，可以再适量添加调料。

第三段：最后撒上一些葱花或者辣椒圈点缀，一盘色香味俱佳的甜酸猪脚就完成啦！这道菜酸甜适中，猪脚Q弹有嚼劲，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧！😋🍴