😊 说起家乡的味道，最让我怀念的就是那香喷喷的炸肉丸了！小时候每次家里做这道菜，厨房里总是弥漫着诱人的香气，让人忍不住流口水。今天就来教大家如何做出正宗的老式家乡炸肉丸吧！

🍖 准备材料：新鲜猪肉500克（最好选择肥瘦相间的部位），鸡蛋1个，葱姜适量，淀粉少许，盐、酱油、胡椒粉各适量。先把猪肉剁成肉馅，加入切碎的葱姜末，打入鸡蛋，再撒上一些淀粉，这样可以让丸子更嫩滑哦！然后加入调味料搅拌均匀，直到肉馅上劲儿。

🔥 接下来就是关键步骤啦！将肉馅揉成一个个小球状，大小可以根据个人喜好调整。热锅倒油，等油温升至六七成热时，轻轻放入肉丸，用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出。如果想让丸子更加入味，可以复炸一次。

🤤 老式家乡炸肉丸外酥里嫩，咬一口满嘴留香！无论是搭配米饭还是单独享用，都超级美味。记得趁热吃哦，绝对让你回味无穷！😋