夏天来了，清爽开胃的酸甜莲藕绝对是餐桌上的明星菜肴！不仅口感脆嫩，还带着淡淡的甜味和微微的酸香，非常适合搭配米饭或作为凉菜享用。制作这道菜其实非常简单，只需要准备好新鲜的莲藕、白醋、白糖、盐和少许辣椒。首先，将莲藕洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着，在锅中加入适量水烧开，放入莲藕焯烫约1分钟，捞出沥干备用。然后调制酱汁：取一个小碗，混合白醋、白糖和少量盐，搅拌至糖完全溶解。最后，将调好的酱汁倒入莲藕中，撒上一些切碎的小米椒，轻轻拌匀即可。静置片刻后，酸甜可口的莲藕就能端上桌啦！✨这道菜不仅颜值在线，还能促进食欲，特别适合炎热的夏日哦～快来试试吧！🍴🌿