麻婆豆腐作为川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香征服了无数食客的心。今天就来分享一下这道菜的正宗做法，让你在家也能轻松享受到地道的美味！🍲

首先准备好食材：嫩豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱、花椒粉、蒜末、姜末等调味料必不可少。✨

步骤一：将豆腐切成小块后焯水，去除豆腥味；接着热锅凉油，放入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱、蒜末和姜末翻炒出香味。🔥

步骤二：倒入适量清水或高汤，加入豆腐轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上调味汁。此时可以尝一下咸淡，适当加盐或酱油调整口味。调味是关键哦！调味料的配比决定了最终的味道是否正宗。🧐

最后撒上花椒粉提味，勾芡收汁即可出锅。一道红亮诱人的麻婆豆腐就完成啦！😋

快动手试试吧，保证让你回味无穷！💫