秋天到了，空气里弥漫着丝丝凉意，是时候来一道清爽开胃的凉拌藕啦！😋 今天就教大家如何制作这道简单又美味的家常菜。

首先，准备好新鲜的莲藕，去皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着，将切好的藕片放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后过冷水，保持脆爽口感。✨

然后，准备调料：蒜末、辣椒粉、香醋、生抽、糖和香油混合均匀，调成酱汁。把冷却后的藕片倒入碗中，淋上调好的酱汁，再撒上一些葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可。🥗

这道凉拌藕酸甜适口，带着微微辣味，非常适合搭配米饭或作为夏日聚餐的小菜。快动手试试吧，让家人也能感受到这份秋日的清爽滋味！🍂