鱼香肉丝是中国菜的经典之作，以其独特的咸鲜酸甜口味和诱人的棕红色泽征服了无数食客的味蕾。想要做出地道的鱼香肉丝，首先需要准备好新鲜的食材：里脊肉切丝、青椒与胡萝卜切丝备用，再搭配木耳增添口感。接着调制鱼香汁，将生抽、老抽、醋、糖、盐和淀粉混合均匀，这是决定味道的关键步骤哦！热锅凉油下肉丝翻炒至变色后盛出，再用底油爆香葱姜蒜末，加入辣豆瓣酱炒出香味，最后将所有材料回锅，淋上调好的鱼香汁快速翻炒均匀即可。这道菜不仅色香味俱全，还简单易学，非常适合家庭聚餐或日常烹饪尝试！🌟✨