准备食材：低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克（蛋白用40克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁或白醋。工具包括ACA烤箱和其他烘焙必备工具。😋

第一步：分离蛋清与蛋黄。将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。记得不要过度搅拌哦！💛

第二步：打发蛋白。在另一个干净无水的容器中，加入蛋清、几滴柠檬汁或白醋，分三次加入40克细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器时有直立的小尖角。👏

第三步：混合面糊。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻混合，然后将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，继续切拌均匀。倒入模具，轻震几下排出大气泡。🍳

第四步：烘烤。预热ACA烤箱至170℃，将蛋糕模放入烤箱中层，上下火烤约50分钟。出炉后立即倒扣冷却，完全凉透后脱模即可。🎂

最后，一款松软香甜的戚风蛋糕就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝这份甜蜜吧！💝