🎉清炖鳌花鱼是一道色香味俱全的传统美食，尤其适合家庭聚餐时享用。制作这道菜的关键在于选材和火候把控，接下来就让我们一起看看具体做法吧！💪

首先，准备好新鲜的鳌花鱼一条，约500克左右，清洗干净后用少许盐腌制10分钟，这样能更好地去腥提味。接着准备配料：姜片几片、葱段适量、蒜瓣若干，以及一些香菜用来点缀。食材备好后就可以开始烹饪啦！🍴

热锅凉油，将姜片和蒜瓣放入锅中爆香，随后加入鳌花鱼，小火慢煎至两面金黄。这时倒入清水，水量以刚好没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，期间可适当加盐调味。最后撒上葱花和香菜即可出锅。✨

一道香气扑鼻、汤汁浓郁的清炖鳌花鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道美味佳肴吧！记得趁热吃哦，保证让你回味无穷！🍜🐟