小青豆炒肉末是一道简单又美味的家常菜，特别适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的小青豆和适量的猪肉末，再备上一些姜蒜末和葱花，这些都是提升风味的关键食材。🌟

第一步是处理小青豆。将小青豆洗净后放入沸水中焯水约两分钟，捞出沥干备用。这样可以让青豆保持翠绿的颜色和清脆的口感。接着，在热锅中倒入少许油，爆香姜蒜末，然后加入肉末翻炒至变色。🔥

当肉末炒至八成熟时，加入焯好的小青豆，快速翻炒均匀。此时可以加入适量的盐、生抽和少许糖调味，让菜肴的味道更加丰富。调味后继续翻炒几下，撒上葱花点缀，即可出锅啦！✨

这道菜不仅色泽诱人，而且营养均衡，非常适合搭配米饭食用。快试试吧，给家人带来一份健康与美味！🍛🍴