🌿 准备食材

想要做出美味的呛河虾，首先需要准备好新鲜的河虾和一些调味料。新鲜的河虾是关键，挑选时要注意挑选活蹦乱跳的虾子。此外，还需要准备生姜、大蒜、干辣椒等调料，它们能为菜品增添独特的香气。清洗河虾时，可以用盐水浸泡几分钟，这样可以去除泥沙，让虾肉更加干净。

🔥 制作步骤

将洗净的河虾沥干水分备用。锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜末爆香，接着加入干辣椒翻炒出香味。随后将处理好的河虾倒入锅中，快速翻炒，直到虾壳变红且熟透。此时可以加入少许酱油、料酒和糖进行调味，继续翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的呛河虾就完成啦！

🍽️ 第三段：小贴士

为了保持河虾的鲜嫩口感，在烹饪过程中动作一定要轻柔，避免过度翻炒导致虾肉变老。此外，可以根据个人口味调整辣椒用量，喜欢更辣的朋友可以多加一些干辣椒哦！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。快试试吧，让你的餐桌充满惊喜！🎉