提到法式甜点，Opera歌剧院蛋糕绝对是经典之作！这款蛋糕以其层层叠叠的口感和浓郁的巧克力咖啡香气征服了无数味蕾。今天就来分享它的做法吧！😋

首先准备好所需材料：杏仁海绵蛋糕胚、咖啡糖浆、甘纳许（巧克力奶油）、黄油霜和黑巧克力镜面装饰。第一步是制作海绵蛋糕胚，将蛋白与蛋黄分离，分别打发后混合，倒入模具烘烤至金黄色。接着用咖啡糖浆均匀地刷在蛋糕胚上，让每一口都充满咖啡香气☕️。

第二步是制作甘纳许，将巧克力与鲜奶油隔水加热搅拌至顺滑，作为夹层使用。然后制作黄油霜，细腻的奶油霜能增加蛋糕的柔滑感。最后用黑巧克力淋面，为蛋糕增添光泽感🍫。

层层叠加，冷藏定型后切块享用，入口即化的Opera蛋糕定会让你回味无穷！🍰🍫✨