🌸准备食材：一包新鲜金针菇、一个鸡蛋、适量面粉和面包糠。首先，把金针菇清洗干净，撕成小簇备用。接着，将鸡蛋打散成蛋液，方便后续裹料。在两个碗中分别倒入面粉和面包糠，这样可以分步骤让金针菇更加酥脆哦！✨

🍴开始制作：先将金针菇均匀地裹上一层面粉，接着浸入蛋液中，最后滚上面包糠，确保每一簇都裹得严实。热油锅至160℃左右，放入金针菇炸至金黄酥脆即可捞出。记得用厨房纸吸去多余油脂，保持口感清爽不油腻。🍴

😋享用美味：刚出锅的酥炸金针菇外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配自己喜欢的蘸酱（如番茄酱或辣椒酱）更添风味。无论是作为下酒菜还是家庭小吃，都是绝佳选择！😋

记得注意安全，避免烫伤哦！🔥