🌟 准备阶段

想要享受美味的自制猪肉肠？首先准备好新鲜的五花肉和猪肠衣，再备齐香料如胡椒粉、盐、糖和五香粉。清洗猪肠衣时可以用盐搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净备用。五花肉剁成肉馅后，加入适量香料搅拌均匀，让每一块肉都能裹上浓郁的调味。

🍴 灌制过程

将处理好的肠衣套在灌肠机上，一边慢慢加入调好味的肉馅，一边用手轻轻按压，确保没有空气残留。灌制过程中可以每隔一段距离打结，做成一节一节的小肠。完成后挂在通风处晾晒几个小时，让其稍微定型。如果时间紧迫，也可以直接放入冰箱冷藏保存。

🔥 烹饪享用

最后一步就是煎炸或蒸煮了！热锅中倒入少许油，将晾好的猪肉肠放入，小火慢煎至表面金黄即可。咬上一口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，香气四溢，简直让人欲罢不能！无论是搭配白粥还是直接当零食，都是绝佳选择。快动手试试吧，给自己和家人带来一场舌尖上的盛宴！🍴✨