忙碌的工作日，来一碗简单又营养的菠菜鸡蛋面吧！首先准备好新鲜的菠菜和两个鸡蛋，再搭配一些挂面或手擀面。先把面条煮至八分熟，捞出备用，这样能保持面条劲道的口感哦！接着热锅凉油，打入鸡蛋快速炒散，金黄诱人的鸡蛋碎就做好啦！另一边用热水焯一下菠菜，记得加点盐去草酸，同时让颜色更加鲜绿。最后将面条、菠菜和鸡蛋混合，加入适量酱油、盐调味，撒上一点葱花或者芝麻提香，搅拌均匀即可。这碗色香味俱全的菠菜鸡蛋面不仅做法简单，还富含维生素和蛋白质，绝对是健康又暖心的选择！😋💕