春天来了，万物复苏，香椿也到了最佳采摘时节！今天就教大家做一道简单又美味的香椿煎鸡蛋，快拿出小本本记下来吧👇：

首先，准备好新鲜的香椿和鸡蛋。把香椿摘洗干净后焯水，去掉苦味，再切成小段。接着打几个鸡蛋到碗里，加入适量盐搅拌均匀。热锅倒油，油温五成热时放入切好的香椿，翻炒几下后倒入蛋液。此时不要着急翻动，等底部凝固后再轻轻翻面，两面金黄即可出锅✨。

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，香椿的独特风味与鸡蛋的嫩滑完美融合。不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日早餐或者周末家庭聚餐。记得趁热吃哦，口感更佳！🍴💕

快来试试这道春天的味道吧，让家人朋友都爱上它！🌱🍳