导读 首先准备好新鲜的荠荠菜，洗净后稍微焯一下水，这样能去掉一些苦味哦～捞出后切碎备用。接着打几个鸡蛋到碗里，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀...
首先准备好新鲜的荠荠菜，洗净后稍微焯一下水，这样能去掉一些苦味哦～捞出后切碎备用。接着打几个鸡蛋到碗里，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。把切好的荠荠菜放入蛋液中混合，让每一片荠荠菜都裹上蛋液。🍳平底锅预热后刷一层薄油，倒入混合好的荠荠菜蛋液，摊成圆形小饼。煎至两面金黄就可以出锅啦！😋
荠荠菜蛋饼外酥内软，带着荠荠菜特有的清香，咬一口满嘴鲜香，简直是早餐或下午茶的最佳选择！🍴快试试吧，为你的餐桌增添一抹春天的味道～🌸