猪颈肉，又名槽头肉或松板肉，是猪颈部的一块优质肉，肥瘦相间，口感独特。今天就来分享一道简单又美味的猪颈肉料理——香煎猪颈肉配黑椒酱！😋

首先准备食材：新鲜猪颈肉一块、橄榄油适量、黑胡椒、盐和迷迭香。将猪颈肉洗净后用厨房纸吸干水分，在两面均匀撒上黑胡椒和少许盐腌制15分钟，让肉质更加入味。接着在平底锅中倒入少量橄榄油，开中小火加热至温热状态，放入腌好的猪颈肉。🔥

耐心煎至两面金黄，期间可加入几枝迷迭香增添香气。出锅前再撒些现磨黑胡椒，提升风味。最后搭配自制黑椒酱，浓郁的酱汁与猪颈肉的鲜嫩完美融合，每一口都是满足感爆棚的享受！🍴

这道菜不仅制作简便，而且营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚时尝试哦！✨