夏天到了，清爽开胃的小菜成了餐桌上的必备品！今天就教大家做一道简单又美味的“椒油炝藕片”～👀✨

首先，准备好新鲜的莲藕两节，洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着，烧一锅开水，将藕片焯水至断生，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入花椒粒小火慢炸，直到花椒香味四溢，再加入干辣椒段稍微翻炒几下。此时，将焯好的藕片倒入锅中，快速翻炒均匀，撒上适量盐、糖调味。最后淋上一点香醋提鲜，关火装盘即可～🌟🍴

这道菜色泽洁白透亮，口感脆嫩爽口，花椒与辣椒的搭配更是让人食欲大增！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道绝佳的凉拌小菜～😋🍴赶紧试试吧，让家人和朋友一起感受这份清新美味！🌿✨