广东的早茶文化中，肠粉绝对是不可错过的美味！今天就来教大家如何在家制作这道经典美食！✨

首先准备好材料：新鲜的肠粉米浆、瘦肉片、虾仁、鸡蛋和一些蔬菜（比如青菜或胡萝卜）。调料包括生抽、蚝油、糖和淀粉水，用来调酱汁哦～🍴

步骤如下：

1️⃣ 将瘦肉切薄片，用少许盐、酱油腌制入味；蔬菜洗净备用。

2️⃣ 蒸盘刷上一层薄油，倒入适量米浆铺平，放入蒸锅中蒸约1分钟至凝固。

3️⃣ 取出后迅速加入瘦肉、虾仁和打散的鸡蛋液，再蒸1-2分钟即可。最后撒上蔬菜点缀。

4️⃣ 最后的酱汁也很重要！将生抽、蚝油和淀粉水混合加热成浓稠状，淋在刚出炉的肠粉上。

一份香滑鲜嫩的广东瘦肉肠粉就完成啦！😋 快来试试吧，保证让你回味无穷！💪