想要做出一道色香味俱全的红烧排骨吗？跟着步骤来，保证让你轻松搞定！首先准备好食材：新鲜排骨500g、生姜几片、葱一根、八角两颗、老抽和生抽适量、冰糖少许、料酒一勺。🌟

第一步是焯水去腥。将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至浮沫出现后捞出，用清水冲洗干净。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。🔥

第三步调汁调味。加入热水没过排骨，放入八角、葱段和适量的老抽、生抽，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，避免粘锅。⏳

最后一步收汁。待汤汁浓稠时，开大火收汁，让排骨表面裹上一层诱人的酱汁即可出锅啦！😋 盛盘后撒上葱花点缀，一道美味的红烧排骨就完成啦！快叫上家人一起享用吧！🍴🎉

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