随着生活节奏加快，外卖成了许多人解决一日三餐的选择，但总觉得外卖里的醪糟少了些家的味道。今天就来教大家如何在家轻松制作一碗香甜可口的醪糟！✨首先准备好糯米和甜酒曲这两种主要材料，糯米提前浸泡4-6小时，蒸熟后稍微冷却至30℃左右。接着将糯米捣散摊平，均匀撒上甜酒曲并拌匀，放入密封容器中发酵。发酵环境温度最好保持在25-30℃之间，大概48小时就能闻到浓郁的酒香味啦！ fermenting_container 期间记得观察发酵情况，如果表面出现小坑且有液体渗出，说明成功了。最后加入适量清水调稀，一碗自制的外卖级醪糟就完成啦！一碗热腾腾的醪糟汤圆，不仅暖胃还暖心，快动手试试吧！🍜❤️