想要做出一道酸甜开胃、香气四溢的家常菜吗？那就试试这道经典的“蕃茄牛腩”吧！✨

首先准备好食材：新鲜的牛腩500克、大个儿的番茄4个、姜片几片、葱一根，还有料酒、生抽、老抽和盐等调味品。先把牛腩切块焯水去腥，再用清水冲洗干净备用。接着，番茄洗净后切成小块，这样更容易熬出汤汁哦～🍅🍅

热锅凉油，先爆香姜片，然后放入牛腩翻炒至表面微微变色，加入适量料酒去腥。随后倒入热水没过牛腩，大火烧开转小火慢炖半小时。这时候就可以加入切好的番茄啦！🍅🔥继续炖煮约40分钟，直到牛腩变得软烂，汤汁浓郁。最后调入生抽、老抽上色，撒点盐提味即可出锅～💛

装盘时还可以撒些葱花点缀，色香味俱全，简直是米饭杀手！🍚🍴快动手试试吧，保证让你一试难忘！💪