前言

近年来，小蜗牛逐渐成为餐桌上的新宠，以其鲜美的口感和丰富的营养备受关注。今天就来教大家用铁锅制作一道香辣可口的辣炒小蜗牛！这道菜色香味俱全，适合喜欢尝试新鲜事物的朋友。😋

准备食材

首先准备好新鲜的小蜗牛，建议提前清理干净。此外，还需要干辣椒、花椒、姜蒜末、酱油、料酒、盐以及一些青红椒作为配菜。食材的新鲜度是成功的关键哦！🛒✨

烹饪步骤

第一步，将处理好的蜗牛放入沸水中焯水，去除杂质并保持肉质紧实；第二步，热锅凉油，加入干辣椒和花椒爆香，再放入姜蒜末翻炒出香味；第三步，倒入蜗牛快速翻炒，并加入适量酱油和料酒调味；最后，撒上切好的青红椒块，大火快炒至熟透即可出锅。一道美味的辣炒小蜗牛就完成啦！🔥🎉

小贴士

烹饪时火候要掌握好，避免蜗牛肉过老影响口感。此外，可根据个人口味调整辣度，让这道菜更加符合你的喜好。希望你能做出一盘让人垂涎欲滴的佳肴！🍴💕