准备工作👀

制作酸奶的第一步是准备材料和工具。你需要新鲜的牛奶🥛、酸奶菌种或现成的酸奶作为发酵剂，以及一个保温容器保温箱。确保所有器具都经过彻底清洗和消毒，避免杂菌干扰发酵过程。将牛奶加热至40-45℃，这个温度最适合乳酸菌生长繁殖。

发酵过程⏳

将冷却后的牛奶与酸奶菌种混合均匀，倒入保温容器中。盖好盖子后放置在温暖的地方，保持恒温约8小时。这段时间内，乳酸菌会分解乳糖产生乳酸，使牛奶逐渐凝固成美味的酸奶。如果喜欢风味更浓的酸奶，可以延长发酵时间，但不要超过12小时哦。

第三段：冷藏与享用❄️🍓

发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏2-3小时，这样口感会更加顺滑。冷藏后的酸奶可以直接食用，也可以加入水果粒、坚果或蜂蜜调味，增添风味。无论是早餐还是下午茶，自制酸奶都是健康又美味的选择！😋💕