导读 在这个阳光明媚的早晨，让我们一起动手制作一道简单又美味的传统小吃——菜合子！菜合子外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，是许多人记忆中的家的...
在这个阳光明媚的早晨，让我们一起动手制作一道简单又美味的传统小吃——菜合子！菜合子外皮金黄酥脆，内馅鲜香多汁，是许多人记忆中的家的味道。首先，准备新鲜的韭菜和鸡蛋作为主要食材，再搭配虾皮增加风味。将韭菜洗净切碎后，与打散的鸡蛋混合，加入适量盐、香油调味，最后撒上一把虾皮，搅拌均匀即成馅料。接着，用温水和面，揉至光滑，醒发片刻。然后将面团分成小剂子，擀成圆形薄片，取适量馅料放在一侧，对折捏紧边缘，确保封口严实。热锅中倒入少许油，放入菜合子，中小火煎至两面金黄即可出锅。咬上一口，外酥里嫩，满嘴留香，绝对是早餐或下午茶的最佳选择！😋🍴💕