周末想吃点简单又美味的菜肴？那就试试这道家常版的小炒鸡翅吧！鸡翅肉质鲜嫩，搭配上辣椒和蒜苗，香气四溢，绝对是下饭神器。首先，准备好新鲜的鸡翅中，用少许盐、料酒腌制15分钟，这样能让鸡翅更入味。同时，将青红辣椒切块，蒜苗切段备用，为后续烹饪做好准备。

热锅凉油，放入腌好的鸡翅，中小火煎至两面金黄。这时的鸡翅外皮酥脆，内里多汁，散发出诱人的香味。接着加入姜片爆香，再倒入辣椒翻炒几下，让辣椒微微变软，释放出辣味。此时厨房里弥漫着一股微辣的香气，让人垂涎欲滴。

第三段：最后一步是加入蒜苗快速翻炒，调入适量生抽、老抽提色增香，撒上少许白糖提鲜。大火快炒约一分钟即可出锅，装盘时还可以点缀些许葱花增添美感。这道小炒鸡翅色泽诱人，口感丰富，每一口都充满层次感，简直是餐桌上的亮点。快动手试试吧！🍗🔥