🌿 菠菜豆腐的做法其实非常简单，适合忙碌的工作日也能轻松上手。首先，准备好新鲜的菠菜和嫩豆腐，再准备一些蒜末和姜丝来提味。先把豆腐切成小块，用开水焯一下去豆腥味，捞出备用。接着，菠菜洗净后也用热水稍微焯烫一下，这样不仅能去除草酸，还能让菠菜颜色更加鲜亮。

🔥 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，随后加入菠菜快速翻炒几下。接着把焯好的豆腐轻轻放入锅中，小心不要弄碎。加入适量的盐、生抽调味，再撒上一点胡椒粉增加风味。如果喜欢汤汁多一些，可以加点清水，小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收菠菜的清香。

🍽️ 出锅前淋上一点点香油，不仅增香还能提升菜品光泽。一道营养丰富又色香味俱佳的菠菜豆腐就完成啦！这道菜清淡健康，非常适合追求养生的你，快试试吧！✨