冬天的仪式感，从一锅热腾腾的清汤排骨火锅开始！🍲骨头汤的鲜美，配上清爽的蔬菜和嫩滑的肉片，简直是暖心又暖胃的完美组合。💪

首先，准备好新鲜的猪肋排，用清水浸泡1小时去除血水，这样能减少腥味哦。🫑然后将排骨冷水下锅焯水，加入几片生姜去腥，捞出后用温水冲洗干净表面浮沫。🍲接着，在砂锅中倒入足量的清水，放入焯好的排骨、姜片和葱结，大火煮开后转小火慢炖2小时，让汤底变得奶白浓郁。✨

期间可以准备一些配菜，比如白菜、金针菇、豆腐、土豆片等，它们吸收了汤汁的精华，每一口都超满足！🍴最后，根据个人口味添加盐、胡椒粉调味，再撒上一把香菜或葱花提香，一锅简单又美味的清汤排骨火锅就完成啦！🔥

一家人围坐在一起，边涮边吃，幸福感爆棚！💖