干锅啤酒鸭是一道色香味俱全的经典家常菜，深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先准备好新鲜的鸭肉、啤酒以及一些常见的调料如生姜、蒜、辣椒等。鸭肉要清洗干净并切块备用，这样可以确保烹饪时更入味。

接着将鸭肉用料酒、盐腌制片刻，增加风味。热锅凉油后放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。此时倒入一瓶啤酒，没过鸭肉即可，啤酒不仅去腥还能让肉质更加鲜嫩。小火慢炖约半小时，期间可根据口味添加适量酱油和糖调味。

第三段：待汤汁收浓时，撒上葱花和辣椒圈提色增香，最后盛出装盘。干锅加热后放入炒好的鸭肉，瞬间香气四溢，搭配米饭享用简直完美！这道菜既有啤酒的醇厚又有辣椒的刺激，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时一起品尝。😋🍗🍺