提到福建美食，怎能少了兴化炒米粉？这道色香味俱全的传统小吃，不仅简单易做，还让人回味无穷！今天就来教大家如何制作一碗地道的兴化炒米粉吧～✨

首先准备好食材：干兴化米粉、瘦肉片、虾仁、青菜、胡萝卜丝和葱花。第一步是将米粉提前用温水浸泡至软，捞出沥干备用。（记得不要泡太久哦，不然会太烂）💪

接着热锅冷油，先爆香蒜末，再加入瘦肉片翻炒至变色。随后放入虾仁和胡萝卜丝，翻炒均匀后倒入适量酱油提鲜。这时就可以加入泡好的米粉了！🔥用筷子或铲子快速拌炒，让每根米粉都裹上酱汁。最后撒上青菜叶和葱花，稍微翻炒几下即可出锅～🌿

盛盘后，香气扑鼻而来，金黄的米粉搭配翠绿的蔬菜，简直让人垂涎欲滴！😋快来试试吧，自己动手丰衣足食，享受这份独特的美味～🍴