✨准备食材✨

做一道美味的辣椒炒鸭肾，首先需要准备好新鲜的鸭肾和辣椒。鸭肾要先清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成薄片备用。辣椒可以选择青椒和红椒搭配，不仅颜色好看，还能增加菜肴的风味。此外，还需要准备姜片、蒜末和一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和盐。

🔥烹饪过程🔥

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入鸭肾快速翻炒，淋上少许料酒去腥。待鸭肾变色后，加入切好的辣椒继续翻炒，让辣椒的香味充分融入鸭肾中。期间可以适量加点生抽和老抽调色调味，最后撒上一点盐提味即可出锅。整个过程火候要掌握好，保持鸭肾的鲜嫩口感。

第三段：🍴享用美味🍴

一盘色泽诱人的辣椒炒鸭肾就完成啦！青红相间的辣椒点缀着洁白的鸭肾，光是看着就让人垂涎欲滴。这道菜辣中带香，鲜嫩爽口，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的家常美味。快动手试试吧！😋