导读 夏天到了，海鲜成了餐桌上的常客！蛏子作为鲜美的贝类之一，备受喜爱。但你知道如何做出一盘色香味俱全的煮蛏子吗？首先，挑选新鲜的蛏子是...
夏天到了，海鲜成了餐桌上的常客！蛏子作为鲜美的贝类之一，备受喜爱。但你知道如何做出一盘色香味俱全的煮蛏子吗？首先，挑选新鲜的蛏子是关键，外壳完整且开口的蛏子通常不够新鲜哦。买回来后用淡盐水浸泡蛏子，让它们吐沙，这一步可不能省略，不然会影响口感。
准备好配料，比如姜丝和葱花，这些都是去腥提香的好帮手。锅中加水烧开后，放入蛏子，加入少许料酒去腥。待蛏子开口后，撒上准备好的姜丝和葱花，简单翻炒几下即可出锅。这道菜不仅做法简单，而且保留了蛏子本身的鲜味，每一口都让人回味无穷。
第三段：小贴士：煮蛏子的时间不宜过长，以免肉质变老。出锅前可以淋上一点热油，这样不仅能激发香味，还能让整道菜看起来更加诱人。快试试吧，享受这份来自海洋的美味！🌟