大家好！今天给大家分享一道家常美食——肉末炖蛋！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合老人和小孩吃。快跟着我一起动手做吧！

食材准备很简单：鸡蛋几个、瘦肉适量、生抽、老抽、盐、糖、葱花和清水。首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀（比例约为1:1.5），再用筛网过滤掉气泡，这样炖出来的蛋羹会更细腻哦！接着，在锅里炒香切碎的肉末，加入少许生抽、老抽调色调味，稍微翻炒后铺在蛋液表面。

把装有蛋液的碗放入蒸锅，大火蒸约10分钟即可。最后撒上葱花点缀，淋上一点热油提香就完成啦！✨ 肉末的咸香搭配滑嫩的蛋羹，每一口都让人回味无穷！快试试吧，非常适合忙碌的工作日晚餐哦～🍴