挑选新鲜对虾

想要做出美味的鲜味对虾，首先得选好食材！在市场上挑选时，建议选择外壳光滑、颜色自然的对虾，个头适中为佳。如果可能的话，最好购买活蹦乱跳的对虾，这样能保证肉质紧实、口感更佳哦！买回家后记得用清水洗净，并剪去虾须和虾脚，方便后续烹饪。

简单调味腌制

为了让对虾更加入味，可以用少许盐、料酒和生姜丝进行腌制，大约15分钟即可。这一步不仅能去除腥味，还能让虾肉吸收更多香气，提升整体风味。腌制期间可以准备一些蒜末和葱花备用，为最后的提香做好准备。

第三段：快速爆炒锁住鲜味

热锅凉油，放入腌好的对虾翻炒至变色，再加入蒜末和葱花继续翻炒几下。此时可以根据个人口味加入一点生抽或蚝油增加鲜味，但切记不要放太多调料以免掩盖虾本身的鲜美。待虾完全熟透后关火装盘，撒上些许香菜点缀，一道色香味俱全的鲜味对虾就完成啦！✨🍴

快试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍤🌟