🌿想要尝试一道清爽又特别的小菜吗？那就来学做拌折耳根吧！这道菜色香味俱全，是川渝地区非常受欢迎的凉拌菜品之一。首先准备好新鲜的折耳根（鱼腥草），清洗干净后焯水，这样既能去除部分特殊气味，又能保持脆嫩口感哦～接着切好配料，比如蒜末、小米辣和葱花，再调制酱汁，可以用生抽、醋、糖和少许盐混合均匀。

🔥将所有材料混合，加入适量香油搅拌均匀，让每一片折耳根都裹上美味的酱汁。最后撒上一把花生碎或者芝麻，不仅增加香气，还提升整体口感。一道酸辣爽口、开胃解腻的拌折耳根就完成啦！

🍴装盘时可以点缀几片薄荷叶，既美观又能增添清新感。无论是作为下酒菜还是日常小食都非常适合。快来试试吧，保证让你停不下筷子！😋