💡咸鸭蛋可是很多人的心头好，尤其是那种流油的咸蛋黄，简直是拌饭神器！不过，自己在家腌制咸鸭蛋其实并不难，只需要准备新鲜的鸭蛋和一些粗盐就能轻松搞定。首先，挑选表面光滑无裂痕的新鲜鸭蛋，用清水洗净后晾干备用。

🧂接下来就是最关键的一步——调配腌制液。将粗盐与清水按照一定比例混合，通常建议盐水浓度在10%左右，这样既能保证咸度又能避免过咸。然后将晾干的鸭蛋逐一放入盐水中浸泡，确保每个鸭蛋都完全被盐水覆盖。

第三段：📦最后，将浸泡好的鸭蛋捞出，用干净的稻草或纸巾包裹起来，放入密封容器中存放。放置大约20-30天后，美味的咸鸭蛋就可以享用了。期间记得定期检查，避免出现破损情况。腌制好的咸鸭蛋不仅蛋黄流油，蛋白也咸香适口，绝对是餐桌上的亮点哦！🌟