今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒肝尖！💖这道菜色香味俱全，特别适合搭配米饭享用哦～😋

首先准备新鲜的猪肝，清洗干净后切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，这样可以让肝尖更加嫩滑。💡同时准备好青椒、红椒切块，姜蒜切片备用。🌶️

热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入腌好的肝尖快速翻炒至变色，盛出备用。🔥接着在锅中留少许底油，放入青红椒翻炒几下，再将肝尖倒回锅中，加入适量盐、糖调味，最后淋上一点香油提香即可出锅啦～✨

装盘后的爆炒肝尖色泽诱人，肝尖嫩而不膻，配菜清脆爽口，绝对是一道让人垂涎欲滴的下饭菜！🍽️快试试吧～👨‍🍳👩‍🍳