提到麻辣鲜香的美食，怎么能少得了这道经典的水煮肉片呢？🍲🌶️首先准备好新鲜的里脊肉，切成薄片后用料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，这样能让肉片更加嫩滑哦！🥩✨

接着准备配菜，比如豆芽、白菜或者青菜，先将它们焯水铺在碗底，增加口感层次。🌱🌶️热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出红油，再倒入适量清水或高汤。🔥🍲待汤汁沸腾后，轻轻下入腌好的肉片，快速滑散，煮至变色即可捞出放在配菜上。

最后一步是点睛之笔！浇上一勺滚烫的热油，瞬间激发辣椒和花椒的香气，麻辣鲜香四溢，让人垂涎欲滴！🌶️🍚搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！快试试吧，让你的味蕾嗨起来！🍴😋